一、在广州拍菜谱摄影最好的是哪 家啊

这 个我去年也更新了。是朋友介绍在谜视觉商业广告摄影公司找的师傅。技术很不错。拍 的很理想。他们有整套摄影器材， 长焦 短焦 广角 定焦镜头 和专业闪光灯 影视灯 精准的测光仪器 可保证清晰度。2011年度还被中国商业广告协会评为 “坚持创新 诚信经营” 标杆企业呢。你可以了解一下

二、求教拍摄菜品的高手指点

这个好像有点商业摄影的范畴了吧！个人认为，即使是不同的菜品，光线都应该很柔和均匀，建议用柔光箱处理（简易的自己可以做），你用灯的话，加发光板也是很好的办法。至于你说的搭配元素，无非要注意的就是色彩和构图（其实这里的色彩还原需要相当深厚的功底），多多借鉴一下美食杂志。同时，注意背景处理（包括用于平衡构图的点缀）！

三、摄影话题怎么写？

周一分享主题

如何做分段式构图，锻炼观察力

同样的场景，由于每一位拍摄者想法不同，运用镜头焦距不同，机位拍摄高度、角度不同，取景器中的构图就会千差万别。因此就会由于构图的差别，有的片子效果乏味，有的片子引人入胜。可以说，构图在摄影中占有极其重要的地位。

本期课程教你——

一、构图三境界

二、把原图“逐一分解”来学习构图

三、如何在室外和室内练习构图的观察力

四、不同构图方式对主题的影响

五、营造压迫感的5种布局方式

时间：2017.8.14晚19:30——20:30

讲师介绍



王翀，从业摄影十年。时尚新锐摄影师，华盖创意签约摄影师，谷雨映画摄影机构创办人。2011年担任北京惊蛰影视艺术总监，2014年创建国内最专业水下摄影棚——谷雨映画，成为《深夜摄影教室》自媒体策划人。连续担任35届36届37届国际比基尼大赛missbikini摄影组评委，作品《漂》获得全球华盖创意摄影大赛金奖，2016年索尼青年摄影师荣誉称号。摄影观点：我不只是要取悦你的眼睛，而是要震撼你的灵魂！

周二（上半场）分享主题

商业美食摄影后期修图思路

所谓美食摄影，意在把美的食物拍的更美。至于是简洁素雅，或是色彩绚丽，所有一切建立在一个‘吃’的基础上，美食摄影的真谛很简单——此物被拍的让人看到有食欲，这便是成功。

时间：2017.8.15晚19:30——20:30

讲师介绍



刘活佳，独立美食摄影，从事美食商业拍摄3年，曾与meiji、贡茶、真韵皇茶、地表最强气泡水。调茶局、兆利丰食品有限公司、圣益集团等知名美食品牌进行合作，对美食拍摄有着独特的见解。

四、食品要如何用ps后期

一、怎样表现食品的质感，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等。

二、怎样突出食品的新鲜、可口、卫生、漂亮，让人垂涎三尺，食指大动。前者主要是光线的布置，后者还和摆布、道具、背景相关。

其实你把食物的特点都拍好，不用添什么特效。我觉得比较好。

对于质地粗糙的食物如切开的面包和蛋糕，光线应该是柔和而有方向性，所以柔光罩和蜂窝罩使用得较多。对于蔬菜和水果，由于形状上的不规则而容易产生投影，以使用散射光的较为常见。对于某些表面沾满油脂的食品，如烹调好的菜看、红烧或熏烤的肉类和家禽，布光时不能过于求实，平均的光线只能使食物颜色深重，缺乏美感，所以布光时要平中出奇十分重要。应格外关注主体上的照明，光线要透，略微硬性一些也无妨，光线不一定非从正面或上面照亮食品，可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光。

如果拍摄具有一定透光性的食物如蔬菜、薄片、果冻、饮料时。光线的强度和柔度应该巧妙结合，适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人之处是非常关键的。拍摄食品大多追求色彩的正常还原，尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片，但有时会采用暖性光线照明，比如煎炸食品、烘烤面制品等，金黄的色泽暗示了该食品的新鲜和香脆松软。

光线的运用

1、 自然光

运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯（相机自带闪光灯），除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。试试透过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。

2、 闪光灯

刚才不是说了不要用闪光灯嘛？是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。

拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主；而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实；拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。

构图和角度

1、如何凸出要表达的菜式

这里根据网友的实际情况，我们发表在网络上的图片，主要是希望突出食物涎水欲流，产生食欲的照片，诱人感最为重要。所以简单的把食物连同餐具工整的拍摄下来，这样简单的视角，只是让我们看见了食物的本身，而没有体现诱人的感觉。我们何不寻找食物中最关键的局部，比如一盘菜品中最漂亮的几块主食，甚至是漂亮的餐具，而让观看的者去联想去感觉。有条件的话，还可以改变菜品本身的容器和环境，来达到出奇不意的效果。

2、拍摄角度0、45、90用法、目的

美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明：

西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。

在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用，带来不同的视觉效果。

而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。

当然了，在拍摄这些食品的时候，特殊的技法是必不可少的。为了保持食品的鲜美感，还可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。

最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠，达到了理想的效果。

需要提醒的是，使用喷雾瓶时，一定要留心周围的散光灯，应把附近的灯都关闭以后，再开始喷水，等准备好拍照时再把灯打开。另外，喷水时，把其它地方都盖起来，因为如果碗和无缝纸上都喷上水，整个影像效果就破坏了。不要在水果上涂油太多，否则水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油。

如果想表现食品的热气，可以根据不同的食品灵活处理。想增强一般食品热气腾腾的效果，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍摄食品的内部，用力喷出一口烟雾后，迅速离开，等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。

注意，要使以上的烟雾效果在画面中比较明显，在布光时最好使用逆光或测逆光的照明，并选择深暗色的背景，缭绕的烟雾就会在深色的背景中袅袅升起，令人遐想。

在拍摄蔬菜时，为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，不妨可以将蔬菜事先放在碱水中浸泡一下，就能使蔬菜获得鲜绿的新鲜质感。而当有些食品一上桌就可能改变其最初的状态时，就不得不采用特殊的对付方法，利用一些人工的材料模拟菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。

最典型的例子就是拍摄冰块，无论你怎么迅速，冰块在灯光下融化的速度远远超过你的想象。因此一般拍摄冰块或带有冰块的食品画面时，选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的冰块，可以获得相当逼真的效果。

拍摄切开的苹果，应在盐水或柠檬水中浸泡，以免时间一长接触空气变色。拍摄烹任好的肉类、鱼类食品，可以在拍摄前涂抹一层精制食用油，使食物显得特别新鲜。

食物拍摄的构图一般只能作参考，因为所有的气氛及效果，要在食品做好后，方能体现出来。然后即兴作一些局部的调整，使其尽量接近原来的构思。

转载请注明：婚纱网 » 在广州拍菜谱摄影最好的是哪 家啊